Gastronomia

L'ONCE dedica el cupó del dia 2 de març al variat, la tapa més mallorquina

L’ONCE dedica el cupó del dia 2 de març al variat, la tapa més mallorquina

En una iniciativa que celebra la rica diversitat culinària d’Espanya, l’ONCE ha dedicat el cupó…

Convocat el concurs de cuina aplicada a la vaca vermella de Menorca

Els xefs Sergio Fernández, Koldo Royo, Joan Bagur i José Cortés, el president de l’Associació…

"Unes illes d'arrossos" és un llibre que ofereix un recorregut exhaustiu per la rica gastronomia de les Illes Balears, amb un enfocament particular en els plats que tenen com a ingredient principal l'arròs. A través de detallades receptes i històries fascinants, el llibre ens guia a través d'un viatge culinari per descobrir els secrets dels sabors autèntics de la regió. A més de presentar una gran varietat de plats, des dels clàssics fins als més innovadors, també posa de manifest la importància de preservar els productes locals i fomentar la sostenibilitat alimentària a les Illes Balears. En resum, "Unes illes d'arrossos" és una celebració de la cultura, la història i la tradició culinària de les Illes Balears, destinada a inspirar i captivar tots aquells interessats en explorar la seva riquesa gastronòmica.

Un llibre amb 31 receptes per fer un bon arròs

La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural ha presentat avui el llibre titulat “Unes Illes d’arrossos” durant…

24 cellers de vins DO e IGP de les Balears participen a la Barcelona Wine Week

24 cellers de vins DO e IGP de les Balears participen a la Barcelona Wine Week

Un total de 24 cellers de les Illes compartiran un espai comú a la Barcelona…

El Consell promociona el producte de Mallorca a la fira Horeca d'hostaleria i restauració

El Consell promociona el producte de Mallorca a la fira Horeca d’hostaleria i restauració

El Consell de Mallorca enalteix la qualitat del producte local i la seva vinculació amb…

Menorca es presenta a Madrid Fusión amb els millors productes de la gastronomia local

Menorca es presenta a Madrid Fusión amb els millors productes de la gastronomia local

L’illa de Menorca, representada pel seu Consell Insular i per la Fundació Foment del Turisme…

La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural participarà en la fira HORECA Balears, que se celebrarà a Palma del 5 al 7 de febrer, amb l’objectiu de donar a conèixer el producte agroalimentari de les illes al sector de l’hostaleria, la restauració i el càtering. El director general d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Llabrés, ha destacat que aquesta iniciativa s’emmarca en la línia de treball del Govern per reforçar la visibilitat i la promoció del producte local, tant a les fires locals, nacionals i internacionals, com al canal HORECA, que permet arribar tant als residents com als turistes que visiten les Balears cada any. La Conselleria disposarà d’un estand on els operadors agroalimentaris interessats podran mostrar els seus productes, com ara formatges, embotits, vins, olis, mel, fruits secs, etc. A més, hi haurà demostracions culinàries i tasts dels productes exposats, a càrrec dels alumnes de formació professional de Cuina i de l’Escola d’Hoteleria de la Universitat de les Illes Balears. Una de les activitats més destacades de la fira serà el segon Concurs de Cuina amb Peix Popular, que pretén promocionar les marques de qualitat del sector pesquer, com ara Peix Nostrum (Eivissa) i Millorquín (Mallorca). El concurs tindrà lloc a les tres illes, amb una final que enfrontarà els tres cuiners guanyadors de cada una. El concurs de Mallorca serà el 6 de febrer, el d’Eivissa el 27 de febrer i el de Menorca el 13 de març.

HORECA Balears, del 5 al 7 de febrer, connectarà el producte local i l’hostaleria

La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural és una de les entitats que dona suport…

La D.O. Oli de Mallorca presenta l'Oli Novell de la campanya 2023

La D.O. Oli de Mallorca presenta l’Oli Novell de la campanya 2023

La Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha presentat avui els nous Olis d’oliva verge extra…

Ca n'Aguedet i Sagitario Hotels, premis Joana Gomila Borràs en matèria turística

Ca n’Aguedet i Sagitario Hotels, premis Joana Gomila Borràs en matèria turística

El restaurant Ca n’Aguedet i el grup empresarial familiar Sagitario Hotels han estat reconeguts amb…

Desembre i gener, dos mesos de Jornades Gastronòmiques sobre el brou menorquí

La desena edició de les Jornades Gastronòmiques “Els Dimecres és dia de Brou” arriba enguany…