Ara llegint
Les botigues mantenen el preu dels productes bàsics durant l’estat d’alarma

Les botigues mantenen el preu dels productes bàsics durant l’estat d’alarma

El setè informe publicat per l’Observatori de Preus de la Direcció General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, de la conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, ha centrat l’anàlisi en el comportament dels preus d’alguns productes bàsics durant l’estat d’alarma per la COVID-19. S’ha analitzat el preu de la llet, el sucre, els cigrons i el pa moreno. El preu d’aquests productes a les botigues de proximitat no han variat durant el període analitzat (març, abril i juny).

Per exemple, el preu de la llet local s’ha mantingut entre els 0,93, 0,95 i 0,97 euros/litre, mentre que la de fora s’ha venut a 0,62 euros/litre durant tot el període analitzat. El sucre s’ha mantingut tot el temps en els 0,93 euros/quilo; i els cigrons, entre els 2,70 i els 2,74 euros/quilo. Finalment, pel que fa al pa moreno, d’un quilo, el preu de venda al públic ha estat de 2,62 euros/quilo.

Pel que fa a les grans superfícies, sí que s’ha detectat la volatilitat dels preus, en alguns casos, lligada a la manca d’existències d’un producte en concret. Per exemple, en el cas de la llet, l’observatori diferencia la local de la de fora, i la local s’ha venut més cara que la de fora. La llet que s’ha agafat de referència, en ambdós casos, és un litre de llet UHT sencera. Així, per exemple, la local s’ha venut a 0,80, 0,76, 0,87, 0,81, 0,84 euros/litre, etc. durant el període. Així i tot, no s’han detectat augments de preu considerables (a principi de la crisi estava a 0,80 euros/litre), tot i l’augment de l’oferta que ha existit per mor del tancament del sector de la restauració i l’hostaleria per la COVID-19.

Això ha estat, en part, segons destaquen des del Govern Balear, gràcies a les mesures adoptades per la conselleria pel sector lacti com és, per exemple, la transformació i transport de llet la península, la retirada de ramat per reduir-ne la producció i la compra pública. Pel que fa a la llet de fora, els preus han girat entorn dels 0,61, 0,59, 0,77 euros/litre durant tot el període. La volatilitat en els preus s’associa, en aquest cas, a les ofertes del dia, i en menor mesura, a l’estat de les existències.

En el cas del pa moreno i del sucre, s’ha observat una constància en el preu; i en el cas dels cigrons, també s’ha detectat aquesta tendència. Durant els primers dies de l’estat d’alarma, es varen detectar diversos dies d’absència o de poques existències d’aquest llegum.

Els productes de temporada

En aquest informe també s’ha observat el preu de les fruites i hortalisses d’estiu. A les grans superfícies s’ha detectat que, per exemple, la tomàtiga d’ensalada, les patates i el carabassó es venen a un preu més barat que els mateixos productes procedents de fora de les Illes Balears. La presència d’aquests productes de les Balears en gairebé totes les grans superfícies demostra també que, durant la temporada, aquests establiments responen als productes produïts a les Illes.

A partir d’ara, mensual

L’informe de l’observatori de preus es publicarà, a partir d’ara, mensualment. A més, des de la direcció general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària s’ha proposat al ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, a través de la direcció general de la Indústria Alimentària, que coordini un grup de feina entre els diferents observatoris de preus que hi ha a les comunitats autònomes, amb l’objectiu de compartir els mateixos protocols per tal d’elaborar aquests informes.

Disponible en Google Play

© 2020 Fora Vila Verd

Anar a dalt